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把香菜放入袋子中,存一年和新鮮的一樣,老方法做幾次了,好用

香菜是比較常見的配菜,味道濃郁,用來提味增鮮效果很好。但香菜買回家后,沒兩天就會變蔫變黃,要扔掉很多用不了的葉子,剩下的香菜味道和口感都變差很多。

今天就給大家分享1個特別好用的保存辦法,只需4步,香菜放上一年味道也不變,隨取隨用,一次性能囤好多香菜,方便又實用!

清理黃葉和壞葉

買回香菜后,首先要做的,就是將香菜里面的黃葉和壞葉清除掉,全部清理干凈之后,再將香菜放在清水里洗一洗,在洗的時候,重點關注一下根部帶泥土的地方,把上面的土洗凈。

曬干水分切段

香菜洗干凈后,把香菜擺在菜筐里,放在陰涼通風的地方攤開,將上面的水分晾干,這樣在儲存時,香菜就不會因為葉子上有水,出現受潮變質的問題。

等到晾干之后,用菜刀將香菜切成兩公分左右的小段,當然也可以根據自己的口味來選擇長度,喜歡長的就切得長一點,喜歡吃碎一些的香菜就切碎點,切好后備用。

裝進密封袋中

我們準備幾個塑料的密封袋,將切好的香菜段裝在里面。裝的時候要注意,千萬不能把香菜全部壓在一起,擠得特別緊,完全不留空隙,這樣只會加快香菜變蔫的速度。

放的時候,要將香菜松松垮垮地裝在里面,不能太擠,給香菜留出充足的空間。裝好之后,再把密封袋里面的空氣擠壓出來,接下來將袋子密封好,全部裝好后,進行下一步操作。

放進冷凍室

把裝有香菜的密封袋放在冰箱的冷凍室中,冷凍起來,這樣就能大大延長香菜的儲存時間,放上半年香菜都不會壞。

需要用的時候,就取出一袋,抓出幾把,里面的香菜和新鮮的香菜沒什麼差別,味道也很好,非常適合用來烹飪,而且省去了切菜洗菜的時間,可以說是特別省事。

這個保存香菜的方法大家都記住了嗎?回顧一下,首先將香菜洗凈,放在通風的地方晾干后切成小段,松散地裝進密封袋中,排出空氣,然后放在冰箱中冷凍。

這樣處理過的香菜,放上一段時間也不會變味,操作也很簡單。如果你正在為儲存香菜而困擾,不妨試試這個辦法,學會后也可以教給身邊的親戚朋友。

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