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紫薯只會蒸著吃?不用和面不用揉,補鐵補鈣,早餐一口氣能吃仨

HY 2022/11/19

很多人都以為紫薯是轉基因食品,所以不敢多吃,怕對身體造成傷害。其實,小果兒可以負責任地告訴大家, 紫薯是自然生長的作物,并不是什麼轉基因食品哦!

而且與紅薯相比,紫薯的營養更為豐富,含有大量的硒元素和花青素,在國家蔬菜癌癥研究中心公布的 抗癌蔬菜中還位于榜首

由于紫薯的顏色較為特別,所以它也經常被做成點心、健康零食等等,不僅不會長胖,還可以 促進腸胃蠕動,改善消化道環境

雖然直接蒸著吃最健康,但是吃膩了就需要點新花樣,紫薯也是很百變的。今天,小果兒分享大家一種紫薯的新吃法,相信我,你可能會愛上紫薯這種食物!

這樣一道家常版的紫薯餅,無需和面也無需揉面,適合懶人的快手早餐餅或是下午茶!

外層酥酥脆脆,里面糯糯的紫薯,奶香濃郁,清甜可口,咬一口酥到掉渣,做法簡單,喜歡的小伙伴趕緊試試吧!

- 紫薯餅-

- 食材清單 -

手抓餅 2張 雞蛋黃 1個

紫薯 3個 煉乳 10克

牛奶 30毫升 黑芝麻 5克

- 做法 -

1.紫薯洗干凈去皮上鍋蒸,加入一勺煉乳。

2. 用叉子壓成泥,加入牛奶,揉成一個個小圓球。

3.手抓餅解凍后用刀劃開,去一片手抓餅放入紫薯球,封口。

4. 壓成餅狀,碗中打入雞蛋黃。

5. 刷上雞蛋黃,用刀劃上三刀。

6. 撒上黑芝麻,放入預熱好的烤箱中,180°上下火烤20分鐘即可! (如果沒有烤箱也可以用平底鍋小火煎到兩面金黃。)

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