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這蛋撻絕了!一點黃油都不放,多吃不胖

HY 2022/11/28

餃子皮蛋撻

幫友們是否發現,經過面包店總會聞到蛋撻新鮮出爐飄來的香味,這是因為撻皮里有大量的黃油,會產生的濃郁香氣。可是自己在家里做,看到撻皮里滿滿的黃油,又怕熱量高,不敢多吃。

可蛋撻是小仙女們最愛的甜點之一,怎麼做才能放心吃又不會胖呢。今天這款改良版蛋撻,雖然少了因高脂而口感酥脆的酥皮,但更適合孩子或者有減肥需求的大人來吃。

薄薄的餃子皮做出的蛋撻是脆脆的口感,咔嚓一聲就吃到濃滑的蛋奶布丁,真是「簡單粗暴」的美味呀!

材料

份量:12個

雞蛋 2個 / 細砂糖 20g

牛奶 200g / 餃子皮 12塊

做法

▼ 步驟1

2個雞蛋加入20g細砂糖打散。

▼ 步驟2

繼續加入200g牛奶攪拌均勻。

▼ 步驟3

將蛋撻液過篩一遍,口感更加順滑。

▼ 步驟4

將餃子皮放入模具中,倒入蛋撻液約9分滿。

▼ 步驟5

送入提前預熱好的烤箱中層,上下火180度,烘烤12分鐘,烤至撻液完全凝固即可出爐!

▼ 成品

簡單又好吃的餃子皮蛋撻就做好了~

小貼士

1、烤好的餃子皮蛋撻可以存放多久?

這必須得現烤現吃啊!放久了,餃子外皮不香脆,蛋撻餡也不好吃了!

2、我的蛋撻高溫烤了好久,為什麼沒有焦斑?

因為這款餃子皮蛋撻是低糖版的,如果喜甜或者喜歡吃有焦斑的蛋撻,可以額外加10~20g細砂糖!

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