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咸香口味的香蔥火腿馬芬!超簡單小蛋糕!小白都能輕松學會

HY 2022/11/28

香蔥火腿馬芬

昨天帶孩子們去看了汪汪隊劇場版,出來之后欣欣又舊事重提,問我什麼時候給她買一只斑點狗,我說斑點狗那麼大只,家里要有帶院子的大房子才能養哦!欣欣說那她長大了給我買大房子,我給她買斑點狗。我內心一陣狂喜,這買賣劃算啊,果斷跟孩子拉鉤上面吊一百年不許變!

小棉襖如此貼心,搞到我也心情大好,就準備露一手給孩子做蛋糕當早餐。記得最近做飯,孩子特別愛吃火腿腸,于是我把火腿腸放入蛋糕,做了一款咸香口味的瑪芬蛋糕。這款蛋糕真的沒有什麼技術可言了,直接把材料一攪一烤就好了,是一款看了食譜馬上就能上手做的小蛋糕。

材料

份量:12個

雞蛋 4個 / 細砂糖 150g / 鹽 3g

黃油 150g / 純牛奶 40g / 泡打粉 8g

低筋面粉 260g / 香蔥碎 15g / 火腿粒 35g

做法

▼ 步驟1

盆中加入4個雞蛋,倒入150g細砂糖和3g鹽。

▼ 步驟2

用打蛋器攪拌至細砂糖溶解。

▼ 步驟3

再加入150g提前融化的黃油和40g純牛奶。

▼ 步驟4

用打蛋器攪拌均勻。

▼ 步驟5

篩入260g低筋面粉和8g泡打粉,過篩可以消除粉類結塊,增強粉類攜帶空氣的能力,提升面糊蓬松感。

▼ 步驟6

然后用刮刀翻拌至無干粉狀態,面糊呈細膩順滑有光澤的狀態。

▼ 步驟7

最后加入15g香蔥碎和35g火腿粒。

▼ 步驟8

用刮刀翻拌均勻。

▼ 步驟9

將蛋糕糊裝入裱花袋中,取出金屬連模,放入紙杯,將蛋糕糊擠入紙杯中,擠到8分滿。

▼ 步驟10

送入提前預熱好的烤箱中層,上下火160度烘烤35分鐘。每個人烤箱不同,溫度時間僅供參考,大家要根據自己烤箱脾氣靈活調整。

▼ 步驟11

烤好的蛋糕盡快取出轉移至晾架上,這一步是防止蛋糕放在模具中造成底部濕氣聚集,影響口感。所以要找一個底部空氣流通的晾架放置蛋糕。

▼ 成品

咸香風味的香蔥火腿馬芬就做好啦~

小貼士

1、我不喜歡吃蔥,可以不加嗎?

可以的,不過我覺得不加香蔥就沒了靈魂。

2、那我想要做一個有靈魂的人,除了香蔥火腿還可以加什麼?

可以根據自己的喜好任意搭配哦,比如香菇和臘腸!

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