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全網最火的牛奶吃法!4步搞定,比蛋糕好吃100倍,家有孩子快收藏

HY 2022/11/24

晨起一杯牛奶,為新的一天提供滿滿能量;睡前一杯牛奶,為香甜入夢做好準備。牛奶早已成為了很多人生活的必備品,牛奶除了直接喝還能干點什麼?

雙皮奶是一道粵式甜品,雙皮奶口感細膩,入口香滑,如嬰兒的皮膚一樣滑嫩細膩。它香氣濃郁奶味濃,嘗上一口給人幸福的味道。

炸鮮奶大家更是不陌生。用做好的奶糕裹上蛋液和面包糠,或者裹上一層脆皮糊,放入油鍋里炸制而成,外脆里嫩。

但是這樣做吃多了會覺得油膩,所以吃貨們又研制出了烤牛奶。趁熱吃最香了,而且它不用油炸,不用油,自然吃著不會油膩,口感也不錯。

小果兒今天就教大家一個家常版的烤牛奶,懶人也能輕松搞定,今天就和小果兒一起來學習下吧~

牛奶和芝士充分融合,凍成奶香綿密的「黃胖子」,刷一層蛋黃液,放進烤箱再升華一下。表皮微微凝結,內里卻依舊軟嫩,咬一口濃濃的奶香在舌尖綻放。

- 烤牛奶 -

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- 食材清單 -

牛奶 600克 砂糖 50克

蛋黃 2個 芝士片 2片

小麥淀粉 60克

- 做法 -

1. 鍋內倒入600g牛奶、50g砂糖、2個蛋黃、2片芝士片和60g小麥淀粉,小火邊煮邊攪勻,至糊化狀態。煮制時,注意火不要太大,要不斷攪拌避免粘鍋。

2. 倒入模具中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時。

3.冷藏好后取出,切成麻將大小的牛奶塊。

4. 鋪上烘培紙,將切好的牛奶塊放在烤盤上,再刷上蛋黃液。在烤制過程中牛奶塊會膨大,放的時候注意保持間距。

5. 放入預熱至上火210度下火180度的烤箱,烤20分鐘后,取出裝盤即可。

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