×

搜索

搜索站內資源

豆腐還能做早餐餅,營養均衡香噴噴,挑食的孩子居然一口氣吃了仨

HY 2022/09/05

豆腐是常見的一種豆制品,由黃豆制作而成的,也是我國的傳統食品,含有豐富的蛋白質以及其他營養物質,被大家稱為「植物肉」。豆腐的烹飪方式有很多,大多數人喜歡用它來炒或燉,香嫩美味超級下飯。今天我用豆腐做了一款早餐餅,無需揉面做法非常簡單,用到的就是幾種常見的食材,廚房新手也能輕松駕馭,就連我家挑食的孩子都能一口氣吃仨呢,你也試試吧!

【鮮蝦雞蛋豆腐餅】

所需食材:老豆腐180克 蝦仁120克 玉米粒60克 雞蛋1個 胡蘿卜1小段 玉米淀粉60-80克 生抽1勺 鹽少許 蠔油1勺 胡椒粉適量 食用油適量

烹飪步驟:

1.蝦仁切成顆粒狀,玉米粒提前燙熟瀝水備用,胡蘿卜切碎,小蔥切成蔥花。

2.準備一個稍微大點的容器,放入蝦仁、玉米粒、胡蘿卜、蔥花,再把老豆腐捏碎放進去。

3.接著打入一個雞蛋,再加入玉米淀粉攪拌均勻。

4.調入生抽、蠔油、胡椒粉和少許鹽攪拌均勻,攪拌好的混合物應該是黏稠的狀態。

5.平底鍋中刷一層食用油,舀一勺混合物放進鍋中攤成餅狀,無需太規則。

6.小火煎至定型翻面,反復煎至兩面呈焦黃狀出鍋即可。

7.營養豐富的鮮蝦雞蛋豆腐餅就做好了,吃起來香噴噴的,富含蛋白質對身體很好喲!

小貼士:

豆腐一定要選擇老豆腐,而且最好放置一段時間的,這樣豆腐里就沒有太多的水分了。調味料根據個人口味添加,煎制時全程小火,否則表面糊了,而里面卻還沒熟。

用戶評論