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奧利奧不只是扭一扭、舔一舔,還有這種做法,好看又好吃
2022/12/22

奧利奧酸奶冰淇淋

今天奧利奧又來搞事情了,我們就用它來做奧利奧酸奶冰淇淋!粉粉嫩嫩的,顏值超高,關鍵是還很快手簡單,十分鐘就能搞定,趕緊和我一起解鎖吧!

材料

份量:7個

粉色奧利奧餅干 7塊

粉色奧利奧餅干碎 80g

淡奶油 200g

細砂糖 20g

凍干草莓粉 15g

老酸奶 80g

過程

1、7塊粉色奧利奧餅干去掉夾心,做最后的成品裝飾。

2、另外再取80g粉色餅干放進密封袋中,借助搟面杖壓碎。

3、200g淡奶油加入20g細砂糖、15g凍干草莓粉。

4、凍干草莓粉的吸水性很強,加入淡奶油后十分容易打發,一定要先用手動打蛋器混合均勻。

5、開啟電動打蛋器中速打發。

6、打至淡奶油8分發,即紋路清晰不容易消失狀態。

7、加入80g老酸奶。

8、用刮刀翻拌均勻。

9、繼續加入提前碾碎的奧利奧碎。

10、同樣是用刮刀稍稍翻拌均勻即可。

11、倒入蛋糕杯子中約8分滿,送入冰箱冷凍4個小時以上,凍至完全變硬。

12、完全凍硬后撕掉外殼,頭尾部貼上奧利奧餅干即可開吃了!

TIPS

1、凍干草莓粉是什麼?

凍干草莓粉是用果蔬凍干技術處理制作出來的,它保留了草莓誘人味道與顏色,在制作中,不僅能讓冰淇淋酸甜好吃,還能使冰淇淋顏色粉嫩好看呢!凍干草莓粉可以用凍干草莓自己打成粉制作,也可以去淘寶或者淘寶店里購買成品凍干草莓粉。

2、其他口味的冰淇淋怎麼制作?

我們可以將凍干草莓粉替換成2g抹茶粉、3g可可粉、10g芒果粉等,這樣就能做出不同口味的冰淇淋拉。

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