做完經典葡式蛋撻之后，就想來點創意，于是就誕生了可可蛋撻~ 是不是還有沒消滅完的巧克力？一個蛋撻，幫你搞定！ 嘗試了不同配方，調整之后，這個方子做出來的蛋撻內餡的甜味是恰到好處的。 仍舊是12個蛋撻的方子。 爽滑鮮嫩，香甜可口~ 快來和我一起看看吧（๑＞︶＜）و！
蛋撻皮 12個 旺仔牛奶 125ml 雞蛋 2個 硬幣巧克力 12小塊 淡奶油 80克 白砂糖 70克 可可粉 適量
1、取出12個蛋撻皮解凍。
2、將兩個雞蛋打散。
3、全蛋液過篩兩次。
4、過篩后內餡會更加細膩。
5、取80ml淡奶油。
6、加入70g細砂糖。
7、將淡奶油，細砂糖，125ml旺仔牛奶倒入全蛋液中。
8、攪拌均勻至白砂糖融化。
9、烤箱200°火預熱3min。
10、每個蛋撻底部放入硬幣巧克力。（或者吃剩的巧克力）
11、蛋撻液倒至八分滿。
12、烤箱200°火烤20min。
13、最后5min要隨時關注蛋撻頂部著[色.情]況，達到自己心中著色要求即可關火。
14、從烤箱取出冷卻。
15、擺盤。
16、用濾子篩一些可可粉上去。
17、金燦燦又美味可口的可可蛋撻就完成啦~
18、本以為會流心，還差一點火候。
19、不過這個口感巧克力很綿密，也不錯！
20、整體照。
1.每個烤箱的脾氣不一樣，要根據自己烤箱調整溫度喲。 2.最后5min要隨時關注蛋撻頂部著[色.情]況，達到自己心中著色要求即可關火。
