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冬日里的八寸戚風蛋糕(少糖),轉身盤子就精光,完美配方分享給你
2022/12/03

做的最多的就是這個戚風蛋糕了,總結一下配方留給自己。糖已經是比較少了,習慣減糖的小伙伴,別隨便減這個配方的糖。

用料

低筋面粉 85g 牛奶 40g 玉米油 40g 糖粉 25+25g 雞蛋 5個 檸檬汁 幾滴 八寸活底蛋糕模 1個

做法步驟

1、5個雞蛋,蛋清蛋黃分開。蛋黃里加入牛奶,玉米油,25g糖粉,攪拌均勻,再篩入面粉,翻拌均勻

2、蛋清一個勁的打,打到小尖尖。中間加25g糖粉

3、蛋清分三批,加入蛋黃,翻拌均勻后,加下一批蛋清。

4、放入模具,125度烤90分鐘。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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