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沒有烤箱,沒有電動打蛋器,有電飯煲就可以了,百分百成功
2022/12/13

很多人喜歡吃蛋糕,松軟又香甜,但是制作起來很麻煩,烘焙工具一大推,在這里分享一款只用家里煮飯的電飯煲就可以完成的蛋糕,蛋清蛋黃都不用分離,自制超好用的打蛋器,完勝手動的,這樣做出來的蛋糕照樣松軟可口,吃起來也放心,真正的無添加,下面就來看看我是怎麼做的吧。

首先在一個無水無油的碗里打入4個常溫的雞蛋,冰箱里拿出來的雞蛋一定要放一下讓它回溫,冬天最好坐熱水,這樣會比較容易打發,碗一定要無水無油,再加入大概60克的白糖

沒有打蛋器,我們用寶特瓶,去掉底部,用剪刀剪成1厘米左右的條,洗干凈,搽去水分,這樣做的打蛋器可是比手動的都好用多了的

開始打發,朝一個方向不停的攪打,中間加兩滴白醋,或是檸檬汁,去掉一下蛋腥味

一直打到到蛋液發白,滴落時紋路不會馬上消失,大概用了15分鐘。

分兩次篩入90克面粉,不是高筋的都可以,翻拌均勻,千萬不要再像打發雞蛋一樣朝一個方向攪,會消泡的,是一上一下的翻拌哦。

拌好的面糊倒入電飯煲,家里電飯煲沾就在底部刷一點油。

再把電飯煲在桌布上摔兩子下,震掉里面的氣泡,再在上面撒一點熟芝麻,增加香味。

啟動電飯煲的蛋糕鍵,然后就等待了

蛋糕做好了,香氣撲鼻,怎麼樣,你學會了嗎?

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