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秋天一定要試的甜品,甜而不膩簡單易學,孩子再也不用去外面買了

HY 2022/09/12

每次路過一些糕點店,都會被柜台中那色彩誘人、款式別致的小蛋糕所吸引。其實我們與其呆在那里眼饞,不如在家里動手試一試哦!很多小蛋糕在家里都是可以輕松搞定的,既不需要太復雜的技巧,也不需要特別的工具。

我們今天就來制作一款可可奶油蛋糕,做好的成品會展現出一種簡約又很大氣的質感,看一眼就誘人心魄哦!秋天一定要試的甜品,甜而不膩簡單易學,孩子再也不用去外面買了!

沒想到越看越饞人的小蛋糕,可以如此輕松搞定呢!今天就跟我一起來感受一下吧,無論給自己當休閑小點心,還是招待客人,都是非常不錯的。越看越喜歡的家庭小甜點,新手都能輕松學會,好看好吃更健康!有機會一定要品嘗一下,你肯定會很喜歡的。

【可可奶油蛋糕】

制作配料:雞蛋4個 低粉40克 可可粉6克 牛奶40克 玉米油40克 白糖40克 淡奶油220克 白糖10克 可可粉3克

制作方法:

1、準備蛋糕胚所需要的食材;

2、玉米油倒在干凈的碗中,把低粉和可可粉篩入碗中,攪拌至順滑;

3、再把牛奶和蛋黃加進去,攪拌均勻;

4、4個蛋清裝在無油無水的碗中,分次加入40克白糖打發至有大的尖角即可;

5、然后分一部分蛋白霜到蛋黃糊碗中翻拌均勻,再倒回到大碗中繼續翻拌均勻;

6、最后翻拌好的狀態是這樣細膩蓬松的狀態;

7、倒在28*28的烤盤里,把表面抹平整;烤盤提前鋪上硅油紙防粘;放在預熱好的烤箱里,上下火150度烤28分鐘左右;

8、出爐后拿在晾網上冷卻,然后撕掉油紙,把不規則的四邊切掉,再切成4份;

9、淡奶油加入白糖、可可粉打發至有小尖角;

10、裝在裱花袋里備用;

11、取一片蛋糕片,先擠上一層奶油;

12、再蓋上一層蛋糕片,以此類推,直到全部擠滿;表面用餅干和堅果碎裝飾;

13、好看又好吃的可可奶油蛋糕,做法簡直0難度,想吃的時候來上一塊,超解饞,孩子再也不去外面買著吃了!

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