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牛奶泡芙這樣做,簡單易做,秒變米飯殺手

HY 2022/11/24

用料

酥皮 黃油 40克 糖粉 40~50克 低筋面粉 65克 泡芙 牛奶 140克 黃油 50克 鹽 1克(可不加) 低筋面粉 65克 雞蛋液 130克(全蛋,約三個雞蛋的量)

做法步驟

1、將黃油,糖粉,低筋面粉,放入碗中。

2、揉成團,放到油紙上。

3、在面團的上面,蓋上一層油紙,搟薄。

4、用模具,壓出圓形,放到冰箱冷凍30分鐘。

5、把牛奶,黃油,鹽,放到鍋里,小火慢熬,直至黃油融化。

6、放入面粉,攪拌均勻。

7、揉好的面團。

8、加入雞蛋液攪拌均勻

9、放入裱花袋,擠在烤盤上。

10、上面蓋一層酥皮,一定要先擠好泡芙,再拿酥皮,酥皮很容易融化,拿出來立刻把它放到泡芙上面去,剩下的邊角料可以揉成團,再做一次酥皮。

11、180度預熱10分鐘,180度烤25分鐘。

12、烘烤中…….

13、成品圖。

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