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再懶也要學會這早餐,營養好吃不上火,每次做一鍋不夠吃

HY 2022/11/05

不是所有的蛋糕都非要烤出來哦!今天我們就要做一款蒸一蒸就能上桌的蛋糕。這就是所謂的酸奶蒸蛋糕,其原料也非常簡單,只有面粉、雞蛋和酸奶即可。做好的酸奶蒸蛋糕色澤淡雅、彈性十足,尤其是蛋香更為濃郁,而且還屬于那種超低脂健康食品哦!吃上一口酸奶的濃郁和雞蛋的軟滑,簡直就像在味蕾中燃放焰火。那種軟綿而又有彈性的觸感,簡直比烤蛋糕還要完美。自從學會這早餐,三天兩頭就做,每次做一鍋,女兒兩三下就吃光。

其實蒸蛋糕不但更為健康,從外形上看也更完美。蒸蛋糕極少失敗,幾乎不可能出現傳統蛋糕那種坍塌現象。對小朋友而言,酸奶的味道讓他們完全無法抗拒。孩子吃了一口后表示,這味道好極了,比外面買的還好吃呢!女人再懶也要學會這早餐,營養好吃不上火,每次做一鍋女兒不夠吃。

【酸奶蛋糕】

制作配料:低粉60克 雞蛋3個 酸奶45克 細糖40克 玉米油20克 蔓越莓干適量

制作方法:

1、雞蛋蛋清蛋白分離,蛋黃里加入植物油、酸奶攪打均勻;

2、篩入低粉,拌均勻至無顆粒狀態;

3、裝蛋清的盆要干凈無油無水,否則影響打發;蛋清分次加入細糖開始打發;

4、打發至蛋白霜提起打蛋器有小小的尖峰時,即可停止打發;

5、分一半蛋白霜到蛋糊里,翻拌均勻,不可用畫圓的方式版;

6、倒入剩下的蛋白里,用同樣的手法拌均勻;

7、倒入6寸戚風模具里,撒適量蔓越莓干,蓋上保鮮膜,開水上鍋蒸30分鐘;

8、蔓越莓干放的太靠邊了,超級柔軟好吃!

9、早餐吃,孩子等的迫不及待,每次上桌先吃2大塊再說!

【小帖士】

這個作為早餐太美味了,營養好吃不上火,每次一鍋孩子完全不夠吃;媽媽再懶也要學會!

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