清淡、鮮美的食物更容易被孩子接受，我們大人也是，早上一碗粥，搭配這樣的小餅是最好的，清淡又不失營養，孩子也愛吃，我家的早餐十有八九都是這樣吃的，煎出的小餅孩子一口一個，全家人不夠吃。

這個餅做法特簡單，早起10分鐘就能搞定，提前一晚把南瓜蒸熟冰箱，這樣第二天早上攪一攪，拌一拌，小餅大約5秒就能出鍋，特別的快手，加入南瓜營養又美味，又香又甜，軟糯十足，孩子老人吃最好。我家孩子特愛吃這樣的小餅，每次出鍋一口一個停不下嘴巴，喜歡的一定要試試。

【南瓜早餐雞蛋餅】

制作配料：南瓜3小塊個 面粉100克 雞蛋2個 鹽適量 牛奶適量

具體做法：1、南瓜提前上鍋蒸熟壓碎成泥，冷卻后加入2個雞蛋，鹽攪打均勻；

2、篩入面粉，加入適量的牛奶拌均勻；

3、最后的面糊為流水狀態；

4、平底鍋刷一層色拉油，均勻的舀入一勺面糊；開文火煎，煎至兩面金黃色即可；

5、搭配粥，早餐吃太棒了，香甜軟糯，孩子可愛吃了；

【注意事項】

1、面糊的狀態是濃稠流動的狀態，這樣餅才會軟；

2、早上搭配稀飯吃，營養健康美味。