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全麥蜜豆軟歐最經典的做法,簡單易學好上手

HY 2022/11/24

有麥麩的全麥面包哦!

用料

高筋面粉 240克 全麥粉 60克 細砂糖 20克 牛奶 190克 酵母 5克 無鹽黃油 20克 蜜豆 適量

做法步驟

1、除黃油和蜜豆外其他原料,倒入容器,揉出厚膜

2、加入軟化黃油,繼續揉至薄膜

3、面團分成四份,滾圓松弛十分鐘

4、面團搟成長方形,撒上蜜豆

5、卷起來,整形成長條

6、放入烤箱發至兩倍大

7、發酵好的面團撒高粉,割口

8、烤箱160度,烤20分鐘左右

9、烤好啦!

10、裝進小袋子

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