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松餅早餐,隔三差五就做,好吃又好做,比饅頭稀飯營養多

HY 2022/11/07

松餅是一種小蛋糕,用平底鍋煎制而成。在制作過程中會像氣球一樣膨脹,但不會破裂,因而口感異常蓬松。西式糕點中,松餅可以說是一道非常有特色的美食。尤其那濃郁的奶香,和松軟的質感,非常增加食欲。再搭配上一杯咖啡或者牛奶,這就是一份完美的早餐。

松餅制作非常簡單,不用調料不用油,只要一個普通平底鍋就可以。花個十幾分鐘,一款經典的松餅早餐就上桌了。看著孩子們大口朵頤的樣子,這本身就是一種幸福。隔著屏幕是不是都聞到香味了呢!嗯,幸福的事情一定做,我們來一起學起來吧!

【松餅早餐】

制作配料:面粉100克 雞蛋2個 植物油20克 細糖25克 牛奶80克

制作方法:

1、雞蛋蛋清蛋白分離,蛋黃加入植物油、牛奶拌均勻,篩入面粉,拌均勻即可;

2、蛋清分次加入細糖打發,打到提起打蛋器有小尖峰即可停止打發;

3、蛋白霜分一半到蛋糊里,翻拌均勻;

4、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里,用同樣手法拌均勻;

5、拌好的蛋糊細膩輕盈,狀態就是不錯的!

6、平底鍋預熱,舀一小勺面糊進去,待表面出現小洞時,翻面煎至金黃色即可;

7、淋上蜂蜜、酸奶、水果最佳的早餐!

【小帖士】

這個做法就是不要添加泡打粉,如果嫌麻煩的朋友,可以先把雞蛋、牛奶、植物油倒入盆里,攪打均勻,篩入面粉及2克泡打粉進去,這樣也是可以的!

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