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泡腐竹時,別直接放水里泡,飯店大廚教我一招,3分鐘泡好又勁道
2023/03/12

腐竹又稱腐皮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,是大家非常喜歡吃的一種豆制食品,而且做法也有很多種。一般干腐竹都要先用水泡發幾個小時才行,那麼怎麼樣才能快速泡發腐竹呢?

今天就教大家一個 快速泡發腐竹的小妙招,3分鐘泡好又勁道,一起來跟我學習一下吧!

大家好,歡迎觀看本期生活小妙招,有了妙招,讓你的生活更美好!

實用系數:★★★★★

準備材料:腐竹 食鹽

第一步:首先我們先將要泡發的腐竹用手掰成一段一段的,這樣有利于腐竹吸水,能夠減少泡發的時間。

第二步:然后往腐竹里面加入適量的溫水,記住是溫水,不是開水和涼水,再撒上一些食用鹽,再滴入幾滴白醋后,再用一個碗將腐竹蓋在水里面,白醋和食用鹽都能夠加速腐竹吸收水分,縮短泡發的時候,而且泡好的腐竹更加柔軟Q彈。

第三步:最后等三分鐘左右就可以將腐竹撈起來清洗干凈了,講過這樣泡發過的腐竹柔軟又勁道。

結語:看完這個 快速泡發腐竹的小妙招,真是太實用了,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!

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