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剩米飯別再炒飯了,做成早餐連著吃3天,做多少都不夠吃,太香了

HY 2022/11/07

剩米飯別再炒飯了,做成早餐連著吃了3天,做多少都不夠吃,太香了!說到蛋糕很多人馬上聯想到西式糕點,其實很多老年人非常不喜歡奶油的口感。從養生角度來說普通蛋糕屬于高糖高脂,吃少了不過癮吃多了身體又受不了。剛好老媽也快要過生日了,就想著就其他材料來給她專門做一個蛋糕。琢磨了一下,感覺用米飯來做最為合適,不但容易塑形,各種食材的搭配也有非常多的空間。

剩米飯最好吃的做法,不用炒不用煎,連著吃了3天,做多少都不夠吃!米飯蛋糕的做法非常簡單,但如果你想融入很多創意,那就要多花點心思。今天把做好的一款米飯蛋糕端出來的時候,女兒顯得非常興奮,直接拿出勺子想要嘗嘗鮮。吃完后還表示,原來米飯可以這麼好吃這麼好玩呀!吃完還一直纏著我問這問那,眼中充滿好奇。你不妨也來試做一下,發揮自己的創造力,不但有紀念意義,說不定還有額外的驚喜哦!

【剩米飯蛋糕】

制作配料:雞蛋2個 低粉30克 植物油20克 牛奶25克 白糖20克 蔓越莓適量 大米70克

制作方法:

1、雞蛋蛋清蛋白分離,蛋黃里加入植物油、牛奶攪打均勻;

2、篩入低粉拌均勻;

3、加入大米、蔓越莓拌均勻;

4、蛋清分次加入白糖,打發成硬性發泡;

5、分一半蛋白到蛋糊里,翻拌均勻;不能用畫圓的方式拌;

6、倒入最后剩下的蛋白里,用同樣的手法拌均勻;

7、拌好的蛋糕糊倒入模具里,稍稍整平,輕震2下;

8、烤箱150度預熱,上下火烤35分鐘左右;烤箱溫度僅供參考;

9、超級好吃的米飯蛋糕就做好了。作為早餐實在太美味了!

【小帖士】

蛋清的盆里要無油無水無雜質,不然影響蛋白打發;翻版的時候一定是翻拌手法,不可用畫圓,不然容易消泡!

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