美味的傳統糕點，自己做難不難？看看就知道了

中國的美食歷史非常的悠久，各種各樣的糕點名氣都不小。常見的幾種糕點其實也沒有想象中那麼難做，現在就一起來學學吧。

一、桂花糕

桂花糕已經有幾百年的歷史了，是用糯米粉、糖、桂花為主要材料做成的傳統糕點，口感滋潤清香，做法形狀也比較多樣。

制作食材：

1、主料：糯米粉250克，面粉150克

2、輔料：糖、桂花適量

3、調料：白砂糖90克

制作步驟：

1、將糯米粉、面粉、白砂糖、桂花混合均勻之后，慢慢加入清水，將其攪拌均勻，面糊是比較黏稠的，提起來能夠掛住且流動性還可以。

2、將面糊倒入模具中放上蒸籠。蒸熟之后要趁著熱度，用濕濕布包裹住，然后不斷揉至面糊光滑為止。

3、將糕體裝入合適的模具中整形之后，在表面刷上植物油，然后就可以切成各種花樣了。

二、紅豆糕

紅豆有很好的去水腫功效，在悶熱的夏天來一塊紅豆糕不覺得很幸福嗎？

1、主料：赤小豆100克，荸薺粉350克

2、調料：冰糖150克，植物油20克

1、將紅豆洗凈浸泡在水中，不斷換水，最好是浸泡過夜，紅豆變軟比較容易煮爛。紅豆加入少量清水煮開，不斷攪拌以免粘鍋，將紅豆煮成泥，大約需要半個小時。

2、把煮爛的紅豆放入紗布中，過濾出水分，然后將紅豆水、紅豆、冰糖煮溶。

3、荸薺粉用水先化開，然后再慢慢倒入糖水中，開慢火不斷攪拌煮至黏稠，再倒入糕盆中，大火蒸半個小時就可以出鍋了。放涼的糕體要放入冰箱中，隨時都可以取出來食用。紅豆糕的形狀可以隨意切割，也可以用模具塑造。

三、山藥糕

山藥糕是傳統糕點中一款藥膳類型，有一定的保健功效，要是嘴饞就來一塊，還挺不錯的，口感還比較順滑。

食材用料：山藥500克，面粉150克，澄沙餡、京糕、白糖各250克

1、將山藥洗干凈之后，先將其蒸熟，去皮，壓成泥狀。

趁著山藥還有余溫，在搗成山藥泥的時候，就可以將白砂糖加進去了，余熱會將白砂糖溶化，更好地融合在山藥泥中，能夠提高山藥糕的口感。

2、在蒸山藥的時候，也可以蒸一些面粉。在山藥泥中加入50克左右的熟面粉，將其揉成面團，再分為兩塊。

3、取一小塊山藥面團，將其搟成長條狀，然后包裹入相同大小的澄沙餡；也可以直接將兩個面團捏在一塊。

4、用月餅模具將面團壓出花紋來。為了預防面團黏住模具，要在面團上撒一些熟面粉。由于所有材料都是熟的，所以做好就能直接食用的，冰鎮后的口感會更加。