文章
居家養花
日常種植
妙招分享
花卉欣賞
    
美味的傳統糕點,自己做難不難?看看就知道了
2022/11/26

美味的傳統糕點,自己做難不難?看看就知道了

中國的美食歷史非常的悠久,各種各樣的糕點名氣都不小。常見的幾種糕點其實也沒有想象中那麼難做,現在就一起來學學吧。

一、桂花糕

桂花糕已經有幾百年的歷史了,是用糯米粉、糖、桂花為主要材料做成的傳統糕點,口感滋潤清香,做法形狀也比較多樣。

制作食材:

1、主料:糯米粉250克,面粉150克

2、輔料:糖、桂花適量

3、調料:白砂糖90克

制作步驟:

1、將糯米粉、面粉、白砂糖、桂花混合均勻之后,慢慢加入清水,將其攪拌均勻,面糊是比較黏稠的,提起來能夠掛住且流動性還可以。

2、將面糊倒入模具中放上蒸籠。蒸熟之后要趁著熱度,用濕濕布包裹住,然后不斷揉至面糊光滑為止。

3、將糕體裝入合適的模具中整形之后,在表面刷上植物油,然后就可以切成各種花樣了。

二、紅豆糕

紅豆有很好的去水腫功效,在悶熱的夏天來一塊紅豆糕不覺得很幸福嗎?

1、主料:赤小豆100克,荸薺粉350克

2、調料:冰糖150克,植物油20克

1、將紅豆洗凈浸泡在水中,不斷換水,最好是浸泡過夜,紅豆變軟比較容易煮爛。紅豆加入少量清水煮開,不斷攪拌以免粘鍋,將紅豆煮成泥,大約需要半個小時。

2、把煮爛的紅豆放入紗布中,過濾出水分,然后將紅豆水、紅豆、冰糖煮溶。

3、荸薺粉用水先化開,然后再慢慢倒入糖水中,開慢火不斷攪拌煮至黏稠,再倒入糕盆中,大火蒸半個小時就可以出鍋了。放涼的糕體要放入冰箱中,隨時都可以取出來食用。紅豆糕的形狀可以隨意切割,也可以用模具塑造。

三、山藥糕

山藥糕是傳統糕點中一款藥膳類型,有一定的保健功效,要是嘴饞就來一塊,還挺不錯的,口感還比較順滑。

食材用料:山藥500克,面粉150克,澄沙餡、京糕、白糖各250克

1、將山藥洗干凈之后,先將其蒸熟,去皮,壓成泥狀。趁著山藥還有余溫,在搗成山藥泥的時候,就可以將白砂糖加進去了,余熱會將白砂糖溶化,更好地融合在山藥泥中,能夠提高山藥糕的口感。

2、在蒸山藥的時候,也可以蒸一些面粉。在山藥泥中加入50克左右的熟面粉,將其揉成面團,再分為兩塊。

3、取一小塊山藥面團,將其搟成長條狀,然后包裹入相同大小的澄沙餡;也可以直接將兩個面團捏在一塊。

4、用月餅模具將面團壓出花紋來。為了預防面團黏住模具,要在面團上撒一些熟面粉。由于所有材料都是熟的,所以做好就能直接食用的,冰鎮后的口感會更加。

洗碗池用久堵了不通暢,裝修師傅教我妙招,不花錢輕松疏通,不用花錢請師傅
2023/10/03
央視主持人管彤:這輩子最正確的決定,就是42歲還為普通丈夫生子
2023/10/03
有一種時尚叫「港式復古穿搭」,就算到了現在,依舊潮流前衛
2023/10/03
比風衣百搭、比西裝隨性,今年秋季「奶奶衫」憑什麼又火了?
2023/10/03
當一位癌癥晚期病人遭遇新冠后,高燒可以「燙」死癌細胞嗎?
2023/10/03
怕影響胎兒!懷孕鄰居貼紙條「要求將寵物送養」 飼主氣炸「底下霸氣神回」網讚翻:怎麼不自己搬家
2023/10/03
英國發現洪秀全書法真跡,這字頗有個性,網友:難怪科舉次次失敗
2023/10/03
劉雪華真會扮嫩,吊帶衫配夸張項鏈,頭戴花朵帽把劉愷威看呆!
2023/10/03
金星給張藝謀差評!留言和轉髮量都超過500,她就不怕被告嗎?
2023/10/03
恭喜楊穎!去瘋馬秀過了一把癮,回來就把《跑男》這個飯碗給砸了
2023/10/03