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土豆丸子最好吃的做法,不加肉不油炸,Q彈美味,還沒上桌就搶光

HY 2022/11/07

土豆丸子最好吃的做法,不加肉不油炸,Q彈美味,還沒上桌就搶光了!小時候因為物質比較匱乏,土豆一直都是老家的主食之一。為此老媽一直也在琢磨,如何把土豆做得一家人都喜歡吃。最后反倒是做出了一道經典美食,家里人都叫它土豆丸子。老媽不外傳土豆做法,搓一搓蒸一蒸真簡單,Q彈爽滑,比肉還來勁。轉眼進入秋冬季節,非常懷念曾經的味道。于是就讓老媽教我做了這道菜,沒想到做好的土豆丸子大受歡迎。

土豆丸子最好吃的做法,不加肉不油炸,蒸一蒸Q彈美味,比肉還好吃。做好的土豆丸子,顏色非常細膩,口感也非常舒滑。端上桌后,立馬能感受到滿屋飄香的感覺。吃上一口,滿口芬芳,這就是兒時的味道。土豆丸子不但是一款美食,更是一段段曾經的回憶,好懷念那時候的感覺。

【土豆西紅柿丸子】

制作配料:土豆4個 面粉1小勺 西紅柿醬汁:西紅柿2個 生抽2勺 鹽1勺 蕃茄醬2勺 胡椒粉適量

制作方法:

1、土豆去皮,準備研磨工具;

2、土豆用研磨器研磨成土豆泥;小心別把手弄傷了;

3、研磨好的土豆泥,用紗布包好擠掉大部分水分;

4、處理好的土豆泥;用紗布蓋下,以免接觸空氣氧化變色;

5、擠掉的水分不要倒掉,靜置10分鐘;

6、倒掉水分,留出淀粉,放入土豆泥,1小勺面粉;

7、充分揉均勻,取適量土豆泥,搓圓;

8、均勻擺放在蒸籠屜上,開水上鍋蒸20分鐘左右;

9、用西紅柿醬炒著吃,Q彈酸甜,比肉好吃100倍;

10、這個可以炒著吃也可以蘸醬吃,給肉都不換;

【小帖士】

丸子好做有好吃,但是需要注意幾點:面粉不能加太多,一小撮或是小勺一勺即可;水分不能擠的太干了,土豆泥成團即可,太干要另外加些清水進去揉均勻。

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