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適合懶人的7種早餐餅,攪一攪煎一煎,10分鐘搞定,上桌瞬間秒光

HY 2022/11/05

早餐種類多種多樣,但真正適合自己口味的可能并沒有那麼多。很多人吃早餐往往非常固定,不是口味單調,而只是不知道哪種更好吃而已。而早上的時間往往是最寶貴的,大部分人沒有那麼多時間去琢磨到底吃什麼。雖然也知道自己在家做更健康,但最后都妥協去買外賣了。今天我們就來介紹一下最適合懶人的7種早餐餅,攪一攪煎一煎,10分鐘搞定,上桌瞬間秒光。每天做一種一周不重樣,好吃又好做,解決你的早餐困擾。

周一:【芝士土豆餅】

制作配料:土豆2個 芝士適量 糯米粉勺半碗

制作方法:

1、土豆去皮,切成薄片,隔水上鍋蒸熟;

2、蒸熟的土豆,放入大盆里,壓碎成泥;壓好的土豆泥,涼至常溫,放入糯米粉;

3、揉成土豆泥面團;

4、取一小團土豆泥,搓圓壓扁;包入適量的芝士碎;

5、包緊實一些,然后輕輕按扁;

6、平底鍋刷一層植物油,放入土豆餅煎至兩面金黃色即可;

周二:【早餐雞蛋薄餅】

制作配料:面粉1碗 鹽半勺 清水適量 雞蛋2個 芝麻適量 辣椒醬/牛肉醬/黃豆醬適量

制作方法:

1、半碗清水里,加入半勺鹽,分次加入面粉;

2、攪打成這樣流動狀態的面糊,靜置10分鐘;

3、2個雞蛋打入碗里,攪打均勻備用;

4、舀一勺面糊倒入鍋里,待凝固之后;

5、倒適量蛋液,刮均勻;撒適量芝麻;

6、翻個面刷一層自己喜歡的醬,我更喜歡牛肉醬哈。超級有味兒!

周三:【洋蔥斬蛋】

配料:洋蔥半個 雞蛋3個 五香粉適量 生抽1勺 鹽半勺

制作方法:

1、洋蔥切成丁備用;

2、鍋內放適量植物油,放入洋蔥翻炒,加入1勺生抽、適量鹽翻炒至出香味;放涼備用;

3、雞蛋加適量鹽、五香粉打散;

4、倒入放涼的洋蔥丁攪打均勻;

5、蛋液倒入平底鍋,最好使用小點兒的平底鍋,不然整個翻面容易失敗;這個就是翻面失敗的結果,但是一點也不影響口感!

6、真的好吃爆了!

周四:【西紅柿雞蛋餅】

制作配料:西紅柿1個 雞蛋2個 面粉2勺 鹽1勺 小蔥適量

制作方法:

1、西紅柿去皮切成小顆粒;

2、加入2個雞蛋、適量小蔥、1勺鹽攪拌均勻;

3、加入2勺面粉,再次攪拌均勻;

4、最后成粘稠的狀態即可;

5、平底鍋刷一層植物油,舀一勺進去攤平,煎至2面金黃色即可;

6、還沒出鍋就饞到孩子了,加入西紅柿的雞蛋餅原來可以這麼香!

周五:【原味牛奶早餐薄餅】

制作配料:雞蛋4個 普通面粉80克 牛奶120克 鹽1勺 小蔥適量

制作方法:

1、面粉倒入稍大的盆里,放入1勺鹽,倒入牛奶攪打至無顆粒狀態;

2、磕入4個雞蛋,繼續攪打均勻;

3、最后放入小蔥攪打均勻即可;

4、鍋內刷一層油,根據鍋的大小倒入蛋液,使其鋪滿整個鍋底即可;

5、煎至兩面金黃色即可;

周六:【土豆雞蛋早餐餅】

制作配料:土豆1個 雞蛋2個 面粉小半碗 小蔥適量 鹽半勺 胡椒粉1小勺 熟油2勺

制作方法:

1、土豆去皮備用;

2、用擦絲工具擦成絲;

3、土豆絲里放入雞蛋、面粉攪拌均勻;

4、小蔥切碎放入碗里,加入鹽、胡椒粉,澆上2燒熱油拌均勻;

5、倒入土豆絲里拌均勻;

6、平底鍋刷一次植物油,舀一勺面糊到鍋里,煎至2面金黃色即可;

周日:【早餐軟餅】

制作方法:普通面粉300克 鹽1勺 開水適量 清水適量 雞蛋1個

制作方法:

1、300克面粉加入1勺鹽,增加面粉筋性,一半用開水、一半用清水和面,揉成柔軟的面團;

2、分成6個左右小的小劑子;

3、表面刷一層植物油,這樣使面團更有延展性,同時也能使面團水分不流失;靜置30分鐘以上;

4、取一個小劑子,搟成薄片,刷一層植物油在表面;搟得越薄越好!

5、借助搟面杖,用搟面杖卷起來;

6、平底鍋預熱,借助搟面杖慢慢放入鍋里,一邊煎一邊刷一層蛋液,基本餅變色,停留10來秒就可以了。

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