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小米別再煮粥了!這樣做農村的家宴、婚宴非常搶手!你肯定沒吃過

HY 2022/11/17

中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有「代參湯」之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。還含有豐富的脂肪,為大米7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外,小米也有蛋白質,復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米。

『小米粥蒸糕』

配料:小米20g 大黃米15g 紅棗6顆 南瓜1小塊 玉米淀粉20g 溫開水30g

1、準備好所需食材;2、南瓜去皮切塊;3、南瓜、小米、大黃米放入鍋里加入足夠多的開水開啟煮粥的模式;4、紅棗浸泡清洗干凈,去核切成小塊;5、粥煮10分之后加入紅棗塊一起繼續煮;6、煮到特別粘稠的狀態;7淋入淀粉水拌均勻;8、倒入模具里上鍋蒸10分鐘左右;完全冷卻后,倒扣切塊就可以吃了;

注意事項:

1、倒入淀粉之后如果是不粘鍋,也可以繼續煮開直到很粘稠,放入模具里冷卻也是可以的;

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