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星巴克38塊錢1塊的曲奇,教你在家做,簡單無難度,好吃又高檔

HY 2022/09/17

每到假日,家里就有很多小朋友來串門,所以準備了一些美味可口的家庭小零食是非常必要的。一方面能吸引小朋友的注意力,可以給我們大人一個更加安靜的環境,當然最重要的是能夠獲得小朋友的贊許呀!

要知道現在的小朋友,嘴巴都是很叼的喲,普通的小零食完全不能入他們的眼。你必須要做到比外面賣的零食更好吃,但這可不是簡單就能做到呢!今天我們要做一款巧克力曲奇餅干,它有巧克力的柔和,又有曲奇的濃郁香味。星巴克38塊錢1塊的曲奇,教你在家做,簡單無難度,好吃又高檔!

口感和顏值都是超高的,拿在手上簡直就放不下來了呢!難怪小朋友們都特別喜歡。這款曲奇餅干不但能當家庭零食,當隨手禮也是非常棒的。頂級曲奇在家輕松做,大人孩子都愛吃,待客超有面子,千萬別錯過,你也可以來嘗試一下!

【巧克力軟曲奇】

制作配料:黃油75克 白糖25克 紅糖45克 低筋面粉55克 中筋面粉50克 雞蛋液30克 泡打粉1.5克 小蘇打0.5克 黑巧克力60克 海鹽2克

制作方法:

1、準備黃油,提前軟化,用手指輕松按壓得動就可以;

2、然后把白糖和紅糖加進去,鹽也加進去;

3、用電動打蛋器攪動攪動,然后打發至體積稍微變大,再分次加入雞蛋液;把雞蛋液攪打至完全吸收,每加一次都要攪打至完全混合再加下一次;

4、雞蛋液混合均勻之后,篩入粉類;低粉、中粉混合篩進去,再把泡打粉和小蘇打也篩進去;

5、用刮刀把粉類拌均勻之后,加入巧克力碎,巧克力提前切碎一點或是機器打碎一點;

6、最后用刮刀再次拌均勻;

7、拌好的面糊放在裱花袋里,冷藏2小時以上;

8、把面糊從冰箱取出來,分成大約20-30克的小劑子,用一次性手套稍微整理一下;

9、烤箱提前預熱,上下火200度烤15分鐘左右;烤箱溫度僅供參考,曲奇上色烤熟就可以取出來,不要烤得時間過長了,不然就變成酥脆的曲奇了!

10、巧克力軟曲奇就做好了。我用了75%的黑巧克力,所以口感是不是很甜,吃到巧克力有點微微發苦的口感,屬于越吃越香的那種。自己吃或是送人都特別的高檔!

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