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外面蛋糕各種添加劑,你還在給孩子買的吃?在家做婆婆都能學會!

HY 2022/11/17

蛋糕是早餐不二之選,方便快手,起床泡杯牛奶就可以吃到嘴邊,還非常的美味又營養;我家孩子就特別喜歡吃蛋糕,做一個蹭啊噌的,一會兒就給噌完了,壓根兒等不到第二早上吃;偶爾在家做一個給孩子解饞實在太好了,總比外面買的含有各種添加劑的好;

加了紅棗泥的蛋糕,出鍋就香氣逼人,忍不住吃了2塊,孩子更是迫不及待的左手一個右手一個拿著吃,生怕媽媽吃完了自己沒得吃;而且補血養顏效果不錯啊。外面蛋糕各種添加劑,你還在給孩子買的吃?自己在家做無任何添加劑,分分就學會了

『棗泥蛋糕』

配料: 低粉45g 牛奶35g 色拉油30g 白糖25g 雞蛋3個

做法:

1、準備所需食材;2、雞蛋分離;PS:裝蛋清的盆要干凈無油無水;3、蛋黃加入牛奶攪打均勻;4、再加入色拉油攪打均勻;5、加入棗泥攪打均勻;6、篩入低粉Z字形拌均勻;7、蛋清分次加入白糖打發;8、打發至提起打蛋器有小小的尖峰時,停止打發;

9、分3/1蛋白到蛋糊里,翻拌均勻;10、倒入剩下的蛋白霜里同樣翻拌的手法飯均勻;11、翻拌好的狀態;12、倒入6寸戚風模具里;13、用牙簽畫出大氣泡;14、烤箱預熱,上下火160度40分鐘即可;烤箱溫度僅供參考;

注意事項:

1、蛋清的盆要干凈無油無水,否則蛋白很難打發;2、拌的時候一定是翻版的手法,切不可畫圓,否則會消泡導致失敗;3、烤箱溫度根據自己家的烤箱溫度來定;

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