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過年花生米別炒了,多加一步又香又脆,學會之后每年做5斤才夠吃

HY 2022/10/30

說到用花生米做的美食,我們會想到各種下酒菜和各種小零食。因為花生中蛋白質含量高,不論是油炸還是水煮口感的特別香甜。但說到花生米極致的酥脆口感,肯定要數油炸花生了。油炸花生并不是直接把花生放到鍋里炸呢!要把香酥的口感做到極致,這里面可是有很多講究的哦!

今天介紹的這款花生美食,很多人都見過,那就是傳說中的酥脆花生米。這種花生外表包裹著一層硬殼,這種極致的酥脆感讓我們回味無窮。所以酥脆花生米做為零食是非常不錯的選擇呢!過年花生米別炒了,多加一步又香又脆,學會之后每年做5斤才夠吃!現在我們就來一起學做酥脆花生米吧!不油炒不水煮,又香又脆,學會不用買零食了。

【酥脆花生米】

制作配料:面團材料:雞蛋1個 牛奶30克 植物油10克 白糖20克 面粉適量 熟花生米1碗

制作方法:

1、雞蛋磕入盆里,加入牛奶、白糖攪打均勻,然后分次少量加入面粉,揉成柔軟光滑的面團,靜置10分鐘;

2、靜置好的面團搟薄片;

3、切成長條后再切成小正方形;

4、取一個小正方形面團包入1個花生米,包好后搓圓即可;

5、油溫5成熱,放入花生米炸,慢火炸至金黃色撈出即可;

6、又香又脆,如果喜歡吃甜的,可以裹一層糖漿更好吃。

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