秋彈軟糯的麻薯包，口感十足，做法簡單的配方來了

自從第一次嘗過麻薯之后，一直對她念念不忘，這不從各種渠道拿到的是一個網紅店配方，在家搗鼓了幾次都非常的成功，口感也很好，今天我就偷偷的將這個配方介紹給大家，希望跟我一樣，喜歡麻薯包的朋友們也能自己做出好吃的麻薯包來。

所需材料：麻薯預拌粉200克，黃油60克，全蛋液30克，牛奶30克，水150克，鹽兩克，少量的葡萄干，芝麻

具體做法

先將黃油切小，放室溫軟化

將水、牛奶、預拌粉倒入碗中，混合均勻。再將轉化的黃油加入，不斷攪拌，攪拌至無干粉的面糊后，再加入芝麻、葡萄干、蔓越莓等其他食材。

將攪拌好的面糊裝入到裱花袋中，在裱花袋都上端剪一個小口子，因為面團的黏性比較大，所以不用裝入任何花形的裱花嘴，因為你擠出來也是沒有圖案的。

面糊擠在烤盤上，不要靠得太近，面糊之間需要留一些空隙。一定一定不要忘記鋪上油紙，不然面糊會粘在烤盤上。

最后放入170度的烤箱中，烘烤20分鐘就可以出爐了。這樣快手又好吃的麻薯包就做好了，出爐之后要放涼才可以包裝食用，最好等麻薯團變涼之后，不然會連在一起。如果想要在麻薯包中填入餡料，我們可以將餡料放入裱花袋中，然后在麻薯包的底部戳個小洞，將餡料擠進去。

小貼士

攪拌的時候最好使用硅膠鏟，最好不要用打蛋器、廚房機等，因為面糊是比較黏的，水分比較高，用打蛋頭攪拌的話，面糊會粘在上面，弄下來特別的麻煩。用硅膠鏟也是能夠將面糊攪拌均勻的。

如果烤出來的麻薯包會出現凹陷的情況，很可能就是烘烤時間不足，也可能是溫度不夠，大家可以自己根據烤箱的脾氣調整一下烘烤的時間和溫度。

預拌粉的品種有點多，我們可以自行選擇，有一些會比較白，有一些比較偏黃。水我們也可以將其換成牛奶，做出來的口感會更好。

在擠面團的時候要多注意手法，不要擠得太難看。烤好當天食用的口感是最佳的，如果要保留多天，一定要妥善保存。

雖然這個配方，做出來的面糊黏性比較大，但其他是沒有問題的，所以建議大家不要隨便去更改配方里面食材的用量。