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難怪老一輩的常說:早上的豬肉萬萬不要買,豬肉販:我們自己都不吃!

老人們常說早上的豬肉不要買,這是為什麼呢?難道早上的豬肉不是最新鮮的嗎?肉販子透露其中秘密:我們自己都不吃!這到底是怎麼回事呢?一起來看看吧!

其實早上肉販子有時來不及處理好新鮮的豬肉,因此早市上很多豬肉不是最新鮮的,而是前一天晚上剩下的,并不新鮮,口感也不好,所以有經驗的老人才會說不要買早上的豬肉。 那麼什麼時候買豬肉才最新鮮呢? 上午10點之后!這個時候新鮮的豬肉剛剛處理好,此時去買多數能夠碰見最新鮮的豬肉。

買豬肉的時候,我們一定要注意挑選,千萬不要被老板忽悠了。

下面3個挑選豬肉的方法,大家一定要記好:

1.聞一聞味道 新鮮的豬肉會有一種還沒散去的血腥味,如果聞到豬肉有點臭味,那麼豬肉很可能已經變質了。 

2.觀察外觀 新鮮豬肉顏色多為淡紅色或者淡粉色,光照上去,會有光澤反射。 如果豬肉顏色偏暗,那麼最好不要買,可能不夠新鮮了。 此外,我們還要看看豬肉的瘦肉和脂肪間,有沒有汁水流出,如果脂肪層很薄,不排除打了「瘦肉精」的可能。

3.輕輕按壓豬肉 買的時候,輕輕按壓豬肉,如果豬肉有彈性,能夠迅速回彈說明豬肉新鮮,如果恢復緩慢,而且有凹痕,說明豬肉并不新鮮了。 

用上這3個方法去挑選豬肉,一定能買到新鮮豬肉,大家學會了嗎?

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