文章
居家養花
日常種植
妙招分享
花卉欣賞
    
正宗蒜香鹽可頌做法,最關鍵的是一學就會
2022/12/09

對與食物味道的描述,能直接決定它能否在人們食欲和味蕾中火起來。 其中就有一些味道,曾經是誘人美味的表述名詞,如今卻是好吃的標定語,例如:五香、蒜香、蔥香、醬香、香辣……光聽名字就會開始情不自禁的分泌唾液。 這其中最百試不爽的就是「蒜香」,無論是中餐、西餐、夜市、零食、只要是能吃的食材都能被蒜香賦予絕妙美味的靈魂。 特別是在中國,蒜香絕對能算得上是國民級口味,外國食物想要做中國本土化擴張,蒜香味一定會被安排,面包就是典型代表,蒜香法棍火了,蒜香鹽可頌還會遠嘛?

用料

面團配料表 高粉 1000g 砂糖 30g 鹽 20g 干酵母 8g 奶粉 30g 冰水 280g 牛奶 350g 黃油 30g 面團用黃油 包餡用黃油 10g/個 芝士粉 若干 蒜香醬 成品蒜香醬 適量

做法步驟

1、面包體·操作流程

2、全部材料攪拌均勻(面缸保持冷凍狀態)

3、打至手套膜狀態(出缸面溫24度)

4、面團室溫發酵40分鐘

5、分割50克一個大小基礎面團

6、搓成橄欖形,冷藏30分鐘

7、搟成倒三八角形,在寬面處包10克黃油條,卷起成可頌狀

8、在可頌面團表面噴水

9、均勻粘上芝士粉

10、放進發酵箱進行二次醒發:溫度30度,濕度70%,發酵40分鐘

11、發酵至2倍的大小

12、放進烤箱進行烘烤:上火210,下火180,蒸汽2秒 烤制8分鐘即可

13、出爐后待面包稍微冷卻后,在可頌表面刷調制好的蒜香醬即可。

14、成 品·展 示

15、成 品·展 示

三種人「請你吃飯」,最好別去,去了就要出事了。
2024/02/22
別再叫女人「美女」了,換成這三個稱呼,女人就會對你有好感。
2024/02/22
梁潔的素顏,白鹿的素顏,趙露思的素顏,看到秦嵐:確定41歲了?
2024/02/22
阿勒泰雪深5尺,逼得狼群以「雪道戰」的方式,獵捕馬鹿|故事
2024/02/22
61歲關之琳生圖曝光,大長腿吸睛,臉部松弛掛不住肉,果然是老了
2024/02/22
18歲的趙露思顏值逆天,她這個部位跟劉亦菲一樣,真是老天賞飯吃啊!
2024/02/22
草原奇聞:老馬王死前銜鞍讓主人騎行,跟著接引老狼走向青山
2024/02/22
軍馬場正練兵,金雕投下紅星軍帽,連長大喊:跟雕救人去|傳聞
2024/02/22
村上春樹的5句經典語錄,讀懂了它,便是讀懂了生活
2024/02/22