大蒜是我們廚房里的一種調味料，它含有豐富的大蒜素，每天吃適量大蒜，對我們的身體有很多好處，尤其是對我們的腸胃，能夠起到非常好的殺菌消毒作用。平常使用大蒜的時候，我們一般都會用手來摳大蒜皮，但需要比較多的大蒜，用手摳就會將手指摳的生疼，而且在指甲縫隙里還會殘留很多的大蒜。

也有朋友就將大蒜放在案板上，然后用刀背一拍，大蒜就剝出來了，既快速又方便，但如果需要完整的大蒜，比如腌大蒜，這個方法就不可行了。其實剝大蒜皮的方法有很多，不需要用手摳，也不需要用刀拍，只要一個瓶蓋也能輕松快速將大蒜皮剝掉，一起來看看吧！

方法一：瓶蓋法

在剝大蒜之前，首先我們要準備一個啤酒瓶蓋，或者一些其他飲料的瓶蓋都可以，平常我們剝大蒜的時候，都是用指甲直接在大蒜表面摳出一個缺口，然后從缺口的地方，在慢慢的將整個大蒜外皮剝去，但是多剝上幾個，指甲就會剝疼，這個時候我們就可以將瓶蓋充當指甲來使用。只需要將瓶蓋的邊緣對準大蒜皮，然后一摳，就可以將大蒜皮剝開，這樣我們再來剝蒜皮就容易很多了，也不用擔心指甲縫隙里會留有大蒜末。

方法二：摔打法

我們先準備一個比較厚實的塑料袋，將大蒜掰成一顆顆的后，直接放在塑料袋中。然后我們將袋口握緊，把袋子使勁的甩在桌面上，使袋子里的大蒜摔打桌面，在摔打的過程中，袋子里的大蒜皮就會自動裂開.

大概摔打上一兩分鐘的時間，我們將袋口打開就可以看到，大蒜皮基本上都已經脫落了，如果還剩下幾個蒜皮沒有脫落，我們用手輕輕剝一下就可以了。用這個方法來剝大蒜，一次性可以剝比較多的大蒜，像平時，如果炒菜用到的大蒜比較多，就可以用這個方法來去皮，方法簡單又快速。

方法三：浸泡法

首先準備一些大蒜，先將大蒜剝成一粒一粒，再把大蒜放進盆中。然后往盆里加入多一些的溫水，讓大蒜在溫水中浸泡上15分鐘左右。

在浸泡的過程中，蒜皮就會慢慢發脹，會使蒜瓣中間有了水分，接下來，我們只需要抓起一把大蒜搓一搓，不少的大蒜皮都被搓掉了。

要是還有一些蒜皮沒有脫落的，我們用手輕輕一剝，也能輕松將蒜皮剝掉，這個方法剝出來的大蒜都是完好，覺得有水汽，我們將它晾曬干就可以了。

方法四：晾曬法

買回家的大蒜不要急著剝皮，我們先將它掰散，然后放在太陽下曬上一天，經過晾曬大蒜的外皮就會變干、變脆，還會和蒜子有一定的空隙。這樣再來剝的時候，就會變容易很多了。

要是嫌剝起來麻煩，我們還可以將大蒜放在一個大點的碗里，再拿一個碗倒扣著，抓起兩個碗不停的搖晃一下，使里面的大蒜充分的和碗壁碰撞。

大概搖晃上十幾下的樣子就差不多了，將碗拿開，我們就可以發現，大部分的蒜皮都已經自動脫落了，剩下的我們可以繼續搖晃，或者用手剝一下都是很簡單的。因為大蒜經過晾曬，蒜皮變得非常的干燥，我們搖晃的時候就可以將上面的蒜皮給摔落下來了。這個方法一次可以剝很多，但會在大蒜表皮留有傷痕。