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1碗糯米粉半勺糖,3步就搞定這道人氣小吃,補血暖胃吃出好氣色

HY 2022/11/19

紅糖糍粑,是一道非常受歡迎的人氣小吃。外皮酥脆的糍粑被濃稠的糖漿包裹著,入口 香甜軟糯,甜而不膩。去火鍋店總也少不了它。

糍粑的做法有兩種,傳統糍粑是需要把糯米蒸熟后再搗碎,非常的費時費力,家庭版的糍粑用糯米粉代替了,這樣做起來比較容易快手,也一樣好吃哦。

紅糖糍粑還是一道特別適合女生吃的小吃哦,加了紅糖的糍粑暖宮又暖胃,生理期的時候吃它既能解饞又能緩解疼痛。

偷偷告訴你,小果兒每次煮的時候還會加上幾根姜絲,暖身效果更棒哦, 甜甜的味道不僅能治愈你的壞心情,還能幫你緩解姨媽痛!

今天就把家庭版的 紅糖糍粑湯圓版的紅糖糍粑分享給大家,去不了火鍋店咱就在家自己做!

01

· 紅糖糍粑 ·

· 食材清單 ·

糯米粉80克 溫水65克

紅糖30克 開水小半碗

食用油少許

· 做法 ·

1.糯米粉邊加溫水用筷子攪成絮狀,再用手揉成光滑的面團,注意是溫水哦,這樣揉好的面團完全不粘手,水雖然給出用量,但是也不要一次性加入,慢慢的加入,能揉成光滑的面團就好

2.將面團揉成圓條狀,均勻的分成6小份

3. 再將每一份面團揉圓后按扁

4. 依次做好所有的面團

5.將紅糖用開水攪拌至融化,最好再過篩一下備用

6. 鍋中放入食用油燒熱,將糍粑放入

7. 小火煎至兩面金黃色

8. 如果鍋里還有多余的油,先把油倒出來,再倒入剛才調好的紅糖水(這個時候也可以加些姜絲,暖胃效果更好)

9.轉大火收汁,讓每個糍粑都裹上糖漿即可關火盛出食用

02

如果覺得自己動手弄糯米粉麻煩,小果兒給大家分享一個快手的紅糖糍粑。正月十五買的湯圓還有剩的沒?

煮湯圓時湯圓加入紅糖,熬至紅糖掛上湯圓,做成一道湯圓版的紅糖糍粑,香糯可口,補氣養血又養顏。

· 湯圓版紅糖糍粑 ·

· 食材清單 ·

速凍湯圓 1包 紅糖50克

水1碗 熟白芝麻適量

· 做法 ·

1.鍋中倒入一碗清水,再加入紅糖

2. 中小火加熱至紅糖融化,糖水沸騰

3. 放入速凍湯圓,湯圓建議大家選擇大的,我這里用的是花生湯圓,全程邊煮邊用鏟子攪動,以免粘鍋或粘在一起

4.煮至湯圓變軟,熟透,紅糖湯汁變成濃稠并均勻的粘在湯圓上即可關火,裝入盤中撒上熟白芝麻即可享受美食了

像糍粑這種糯米制品口感軟糯,健脾胃。但對腸胃不好的人來說,吃多了反而會傷胃,造成負擔,一定要適可而止。而且盡量把糍粑做早餐吃,晚上吃不利于消化哦。

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