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酥粒香甜的南瓜酥粒瑪芬,做法簡單味道超級好

HY 2022/09/09

香酥南瓜瑪芬,咬一口酥粒香甜

帶著軟軟的瑪芬,不需要準備很久

可以說挺快手的一道小甜品

冬日的午后,香酥的瑪芬出爐

曬著暖暖的太陽,吃著,想想就開心

樂荷有機黃油60克

低筋面粉100克

奶粉10克

雞蛋1個

細砂糖45克

南瓜泥100克

泡打粉3.5克

酥粒

糖粉6克

低筋面粉10克

樂荷有機黃油6克

1.準備好各種材料。南瓜是直接蒸好的老南瓜,不要太水就可以,蒸好需要冷卻再使用哦。因為我家娃比較愛吃,所以材料我都是認真挑選的。黃油我用的是樂荷,有機健康,吃的放心。不需要軟化,平時我都是冷凍儲存,直接取出就好。

2.將黃油放入小碗中,底下再放一小盆熱水,隔熱水將黃油融化成液體。

3.將南瓜泥放入干凈無水盆中,壓成泥,覺得不夠細,也可以用料理機打一下。再將雞蛋(去殼后50克的樣子)打入,放入細砂糖,融化的黃油。

4.用蛋抽攪打成均勻混合物,這一步可以用電動打蛋器略微打一下打均勻。

5.將低粉、奶粉、泡打粉先混合均勻。這樣泡打粉分布比較均勻。

6.過篩入粉類混合物。

7.用刮刀翻拌均勻。刮刀從中心點切入從底部往盆邊翻到中心,翻拌喲!不要過度拌,沒有干粉顆粒即可。

8.混勻的面糊倒入裱花袋中。

9.然后裱花袋剪口,擠入裝好紙膜的6連瑪芬模具中,大概8-9分滿。

10.然后準備好酥粒部分材料。此時可以預熱烤箱上下180度。

11.樂荷有機黃油切成小塊,酥粒部分材料混合,帶PVC手套快速的捏、搓成如圖顆粒狀即可。

12.然后均勻撒在擠好的面糊上。六個正好。

13.放入預熱好的烤箱中下層(我的烤箱位置算是中層偏下一丟丟)。轉上下170度,烤23-25分鐘。

14.烤完取出,略微冷涼不燙手即可開吃

15.開吃

小貼士

1、酥粒真的不要省略,好看又好吃。

2、烤溫烤時需要根據自己的烤箱來調整喲。

3、趁熱吃喲!操作很簡單,按步驟來哈!

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