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紫薯別再蒸著吃了,教你一個新吃法,外脆里嫩,一頓竟然吃了5個

HY 2022/11/10

紫薯別再蒸著吃了,教你一個新吃法,外脆里嫩,一頓竟然吃了5個!紫薯因其薯肉均呈現紫色故此得名,所有薯類都富含蛋白質、維生素和各類礦物質。而紫薯除此之外還富含硒鐵元素以及花青素。硒是世界上公認的抗癌元素,紫薯也一度被日本癌癥研究中心排在抗癌蔬菜榜首。而鐵又是補鐵的重要元素。花青素是具有抗氧化清除自由基等功效,能夠更好的將體內毒素排出體外,防止腸胃疾病的發生。

入秋孩子愛吃零食怎麼辦?自己做簡單幾步就搞定,比肉都營養!用紫薯加工來做些小吃,不但色澤美觀,還營養豐富,是極佳的食品加工原材料。做各種小吃的主料或配料均可。今天我們就用紫薯來做一款小零食——紫薯酥脆棒。一款非常簡單,不用費功夫也能做出的甜點。小孩非常喜歡吃,營養又健康。

【脆皮紫薯酥脆棒】

配料:紫薯2個 雞蛋1個 糯米粉適量 白糖適量 雞蛋液適量 面粉適量 面包糠適量

制作方法:

1、紫薯去皮,切成薄片后,上鍋隔水蒸熟;壓碎后晾涼;

2、壓碎的紫薯加入1個雞蛋、適量白糖、用糯米粉和成柔軟的面團;

3、揉好的面團搟成1厘米厚的薄片,切成長條;

4、沾上雞蛋液、在滾上面粉、再次沾蛋液,最后滾上面包糠;

5、油溫6成熱,放入準備好的紫薯條,炸至金黃色即可;

6、外脆里軟,孩子超愛吃,既可以當零食,也可以當餐桌上的甜品!

【小帖士】

搭配番茄醬,既是零食又是甜品,太好吃了!

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