提拉米蘇的手指餅干，簡單易學0失敗，好吃到停不下來

終于要對提拉米蘇下手了，先來做手指餅干

用料

雞 蛋 2個 低筋粉 60克 白糖 36克 糖粉 適量

做法步驟

1、準備兩枚雞蛋，蛋清蛋黃分離

2、蛋清內分三次加入白糖打發，打發至提起打蛋器有堅挺的小尖角

3、分兩次加入蛋黃，每一次都要低速攪打均勻

4、篩入低筋粉，翻拌至無干粉狀態

5、倒入裱花袋

6、擠入墊有油紙的烤盤內

7、在表面篩一層糖粉

8、送入烤箱180度烤15分鐘

9、很像小時候吃到的那種餅干的口感

10、也很適合給寶寶當手指食物（糖量酌情增減）