×

搜索

搜索站內資源

脆爽解饞的小零食,咬一口滿口留香,多種口味,讓你一次吃過癮

HY 2022/09/03

在很多小吃店里,總有那種超薄、超香脆的零食,讓你吃得不亦樂乎,甚至流連忘返啊。其實這種又香又薄又脆的小點心,我們在家也可以輕松搞定哦。

今天就給大家介紹一款芝麻脆餅,真是無比香脆啊!無論和傳統的中式小點心,還是西式餐點比起來都更勝一籌。尤其是出鍋后,脆餅脫離模具的那一聲脆響,聽著實在是太過癮了。超好吃的薄脆芝麻片,香味濃郁,做多少都不夠吃呢!

今天就不妨一起來品嘗一下吧,制作簡單,食材多樣,可以根據個人喜好制作出多款口味的芝麻脆餅。脆爽解饞的小零食,咬一口滿口留香,多種口味,讓你一次吃過癮,當成居家小點心,太棒了。

【芝麻薄脆】

制作配料:蛋清50克 玉米油(黃油)20克 鹽1克 低粉23克 玉米淀粉2克

制作方法:

1、先取50克的蛋清,加入玉米油(20克)也可以換成液態的黃油味道更香,再加入白糖(25克)、鹽、充分攪拌均勻。

2、再把面粉和淀粉混合攪拌均勻,這一步要多攪拌一會兒,讓其充分融合;

3、加入白芝麻,白芝麻要生的,把芝麻拌均勻就可以。

4、倒在裱花袋里,先把模具刷一層薄薄的食用油。面糊擠模具一半的量就可以,給它晃均勻,越薄口感越酥脆;

5、放進去預熱好的烤箱,上下火170度烤12分鐘左右,出爐之后涼透,很容易就脫下來了。

6、非常酥脆,還超漂亮!

7、還可以做成可可味的,做法都是一樣的,配方用等量的低粉換3克可可粉就可以;

8、16個蛋清的一共做了這麼多,最經典的還是白芝麻口味的,椰蓉粒口味的也很香。3種口味都好吃,如果你有做零食或是虎皮蛋糕,剩了很多的的蛋清,這個小零食一定要試試。作為追劇小零食,這個芝麻薄脆也非常友好!

小提示:如果嫌模具麻煩,也可以直接倒在烤盤里,鋪上薄薄一層,直接放進烤箱烤15分鐘左右,出爐直接掰成小塊就可以了,不過要盡量攤薄一點,口感更好。

用戶評論